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冰淇淋行業政策及環境

2019-10-18 11:24:15報告大廳(www.boulder-fsbo.com) 字號:T| T

  冷飲品的快速發展已成為各國經濟發展的經濟增長點。為進一步推動冰淇淋行業發展,各國先后出臺了多條行業重要政策,助力冰淇淋行業突破限制,同時為行業發展指明方向,以下是冰淇淋行業政策及環境分析。

冰淇淋行業政策及環境


  美國、歐州、日本等發達國家冰淇淋早成為四季暢銷的食品,在我國最先出現淡季不淡,冬季冷飲銷售興旺要算是東北的市場。這主要是我國東北雖然冬天氣候寒冷,但室內溫度高,氣候干燥,對冷飲的需求量仍然大。我們常說東北的冷飲有兩個旺季(夏季和冬季),現在隨著人們生活水平的提高,在全國各地冬天吃冰淇淋已成為一種新的時尚。

  根據冰淇淋行業分析數據顯示,2018年我國冰淇淋市場規模114億美元,已經超過美國,成為全球最大冰淇淋消費市場。預計2019年,我國冰淇淋銷量有望保持10%左右的增長速度,達到125.4億美元。從消費量來看,2018年我國冰淇淋消量59億升,與五年前相比增長了54%,預計2019年將達到63億升。

  冰淇淋行業政策及環境指出,冰淇淋行業相關的自律組織主要為中國食品工業協會,其主要職能是:開展食品行業產業結構、組織結構、生產經營、食品安全等方面的調查研究;制定并監督執行行規行約,規范行業行為,加強行業自律,協調行業關系;開展食物與營養發展戰略研究,促進飲食結構和食物生產結構的合理化,提高人民的營養水平等。

  1、法律法規

  為推進冰淇淋行業的規范化發展,結合行業的具體情況,國家相繼出臺了若干行業管理規定,主要包括《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等。

  2、產業政策

  隨著經濟水平的發展,人民生活水平日益提高,冰淇淋市場不斷發展成熟,市場規模及覆蓋消費者群體不斷擴大。為扶持我國冰淇淋行業的發展,國家相關部門出臺了一系列產業扶持政策。

  山東省作為糧食作物的重點地區,《山東省食品藥品安全“十三五”規劃(2016-2020年)》將進一步推動山東省食品安全行業邁向另一發展階段。冰淇淋行業政策及環境指出,該項政策明確提出了到2020年,山東省食品抽檢合格率達到96%以上,藥品抽驗合格率達到98%以上。

  江西省于6月發布,《江西省食品藥品安全“十三五”規劃》,其中政策明確指出到2020年,省級食品檢驗機構對食品、保健食品檢驗能力達100%;設區市級食品藥品檢驗機構對化學藥和中藥全項檢驗能力達95%,對食品、保健食品檢驗能力達85%;縣級食品藥品快檢室對常用食品快檢能力達100%等。

  目前,在我國當前冰淇淋市場中,低端、中低端產品仍然占據主要地位,市場集中度較高,呈現出外資、乳企、地方“三分天下”的劇面,國外品牌哈根達斯、和路雪、雀巢等占據我國高端、中高端市場,國產品牌蒙牛、伊利光明等牢牢掌握了中端、中低端市場,德氏、天冰等區域性地方企業占據中低端市場。

  展望2019,隨著人們健康意識的增強,低脂、低熱量、低膽固醇冰淇淋逐漸開始成為人們消費冰淇淋的首選,這也是我國冰淇淋行業未來發展的一個重要方向。未來曰益完善的食品管理監督政策和食品生產標準化,都有力促進了我國冰淇淋行業的有序和快速發展,以上便是冰淇淋行業政策及環境分析所有內容了。

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